Panadería artesanal con más de 15 años de trayectoria en Comodoro Rivadavia abrió una vacante para cubrir el puesto de confitero o pastelero. La búsqueda se orienta a personas con experiencia en producción artesanal y capacidad para sostener los estándares de calidad definidos por el establecimiento.
Tareas y funciones del puesto
La persona seleccionada será responsable de la elaboración de tortas, tartas, masas finas y otros productos de pastelería. Todas las preparaciones deberán realizarse respetando técnicas clásicas y modernas de repostería, en concordancia con los procedimientos establecidos internamente.
Entre las principales actividades se encuentra la preparación de rellenos, cremas, mousses y bizcochuelos, así como la decoración y montaje final de cada producto. Cada producción debe ajustarse a la planificación diaria y respetar las proporciones estipuladas.
La participación en la planificación de la producción será una de las funciones asignadas, junto con el control de stock de materias primas. Estas tareas se realizarán en coordinación con el equipo de trabajo y bajo supervisión directa del encargado de producción.
Será fundamental mantener orden y limpieza en el sector, cumpliendo los protocolos internos de higiene y seguridad. También se deberá respetar la normativa vigente sobre manipulación de alimentos.
Otras tareas incluyen el control de tiempos de cocción, enfriado, batido y leudado, utilizando adecuadamente los recursos asignados. Se espera una comunicación constante con el responsable de producción para asegurar la variedad de productos diaria y conservar los niveles de calidad definidos por la panadería.
En algunos casos, se podrá participar en pruebas de nuevas recetas y colaborar con sugerencias que contribuyan a la mejora de la oferta, siempre en concordancia con el estilo del establecimiento.
Características del establecimiento
La panadería funciona bajo un modelo de producción propia diaria y se caracteriza por la organización y la comunicación fluida entre los integrantes del equipo. Se trabaja con recetas tradicionales que forman parte de la identidad del local.
Existe apertura a incorporar nuevas propuestas, siempre que se respeten los criterios productivos del establecimiento. La coherencia con el perfil de la panadería es un requisito para la incorporación de cualquier innovación en la oferta.
Cómo postularse a la vacante
Las personas interesadas deben enviar su currículum vitae mediante LinkedIn. Para postularse, se puede acceder a la publicación de la oferta desde aquí y utilizar la opción "Solicitud sencilla" o cargar el archivo directamente desde el perfil personal.
La empresa evaluará todas las postulaciones recibidas y se contactará únicamente con quienes cumplan con los requisitos establecidos para el puesto. Todo el proceso de selección y contratación será gestionado por la panadería, sin intermediarios.
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